खुर्पानी एक आलुबखडा प्रजातिको फल हो । यो नेपालको चिसो हावापानी भएको पहाडी भेगमा उत्पादन हुन्छ । यसमा निकै मात्रामा भिटामिन र फाइबर पाईने गर्छ । अंग्रेजी भाषामा एप्रिकोट भन्ने गरिन्छ । खुर्पानीको बिजले क्यान्सरको कोषहरुलाई बढ्नबाट निकै मद्यत गर्छ । यसमा भिटामिन ए, सी , इ र पोटासियमको मात्र बढी हुने गर्छ ।
यसको बिजमा अमिगडालिन पाइन्छ । अमिगडानिलले लिवर क्यान्सर सित लड्न निकै मद्यत पुर्याउँछ । जब अमिगडालिन सेवन गरिन्छ तब शरीरमा साइनाइडमा परिवर्तन हुनेगर्छ । साइनाइड एक द्रुत–अभिनय, संभावित घातक रसायन हो । साइनाइड हृदय र मस्तिष्कको लागि विशेष गरी हानिकारक छ । यसले धेरै मात्रामा अक्सीजन प्रयोग गर्छ । यसले हृदय र मस्तिष्कलाई लामो समयसम्म हानी पुर्याउने गर्छ । त्यसैले यसलाई थोरै मात्रमा सेवन गर्नु पर्छ । थोरै मात्रमा सेवन गर्नाले यसले क्यान्सर कोषहरुलाई ठूलो हुन दिदैन । साथै अरु कोषहरुलाई उत्पन्न हुन दिदैन ।
यसमा भिटामिन बी १७ मात्रा हुने गर्छ । भिटामिन बी १७ ले क्यान्सर कोषहरुलाई नष्ट गर्ने धेरै मात्रामा सहयोग पुर्याउने गर्छ । खुर्पानीको सेवनले आँखाको हेर्ने क्षमतामा पनि वृद्धि हुनाको साथै पचाउने क्षमता पनि शरीरमा विकास गर्छ ।
यसले आयुर्वेद औषधी जस्तै काम गर्छ । यसले हाम्रो शरीरको छालालाई राम्रो हुन पनि मद्यत पुर्याउँछ । खुर्पानी प्राकृतिक रूपमा पानीमा उच्च हुने गर्छ । जसले रक्तचाप, शरीरको तापक्रम, संयुक्त स्वास्थ्य, र मुटुको दरलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ । यसको सेवन दही, सलाद, र मुख्य भोजनमा लिन सकिन्छ । यसको नियमित रुपमा सेवन गर्यो भने शारीरिक र मानसिक दुवैको दैनिकी कार्य र स्वास्थ्यमा अनिवार्य परिवर्तन आउँछ ।
