एजेन्सी, १ चैत्र । हाम्रो मस्तिष्कले सबै कुरालाई नियन्त्रण गर्छ– यो हाम्रो शरीरको मुख्य अंग हो जसले हरेक कार्यसँग जटिल सम्बन्ध साझा गर्दछ। पेटको स्वास्थ्य होस् वा मुटुको स्वास्थ्य होस्, कलेजो वा मृगौलाको कार्य–सबैलाई नियन्त्रण गर्ने शक्ति मस्तिष्कमा हुन्छ। जब यो आन्द्रा स्वास्थ्य को लागी आउँदछ, आहारले सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ, जस्तै मस्तिष्कको कार्य सुधार गर्नको लागि राम्रो आहार आवश्यक छ।
त्यसोभए जानौं यस्ता खानेकुराका बारेमा, जसको सेवनले मुड सुधार्छ, स्मरणशक्ति सुधार्छ र दिमागलाई पूर्ण रूपमा बलियो बनाउँछ।
१. डार्क चकलेटः यद्यपि यसको स्वाद तितो हुन्छ, डार्क चकलेटमा हुने फलाम र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरूको कारणले सबैभन्दा स्वस्थ खानामा गणना गरिन्छ।
२. मसलाहरूः बेसारदेखि लिएर केसर, अदुवा र अन्य धेरै मसलाहरूले हाम्रो खानाको स्वाद मात्र बढाउँदैन, हाम्रो स्वास्थ्यलाई पनि धेरै तरिकाले फाइदा पु¥याउँछ। तिनीहरू एन्टि–इन्फ्लेमेटरी र एन्टि–अक्सिडेन्टहरूको राम्रो स्रोत हुन्, त्यसैले अक्सिडेटिभ तनाव र सूजनबाट बचाउनुहोस्। कर्क्युमिन जस्ता यौगिकहरूले बेचैनी वा चिन्ताको जोखिम कम गर्छ र मस्तिष्क रसायन सुधार गर्दछ।
३. नटः बदाम, अखरोट, काजू र ब्राजिलियन नट जस्ता नटहरू स्वस्थ बोसोको राम्रो स्रोत हुन्, जसले मस्तिष्कको कार्यलाई समर्थन गर्दछ, जोर्नीहरू लुब्रिकेट गर्छ र हृदयलाई स्वस्थ राख्छ। ओखरमा पाइने ओमेगा–३ फ्याटी एसिडमा एन्टी–इन्फ्लेमेटरी र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू हुन्छन् जसले स्मरणशक्ति र सोचाइलाई सुधार गर्न जान्छन्।
ओखरमा ओमेगा–३ फ्याटी एसिड प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसमा एन्टी–इन्फ्लेमेटरी र एन्टी–अक्सिडेन्ट गुण हुन्छ, जसले स्मरणशक्ति र सोच्ने शक्तिलाई सुधार गर्छ। खाजाको रूपमा केही बदाम खाँदा तपाईंको मस्तिष्क स्वास्थ्यमा सुधार हुन्छ।
४. एभोकाडोः एभोकाडो म्याग्नेसियम को एक महान स्रोत हो । एक पोषक तत्व मस्तिष्कको उचित कार्य संग जोडिएको छ। सन् १९२१ मा एउटा रिपोर्टले उत्तेजित अवसादको उपचारमा म्याग्नेसियमले ठूलो फाइदा पु¥याएको खुलासा गरेको थियो । धेरै अनुसन्धानले पनि म्याग्नेसियमको कमी डिप्रेसनसँग सम्बन्धित रहेको पत्ता लगाएको छ।
५. किण्वित खानाहः किण्वित खानाहरूमा ब्याक्टेरिया र खमीरहरू हुन्छन्, जस्तै दही, किम्ची, कम्बुचा र कर्कट। यी खानाहरू राम्रो ब्याक्टेरियाका स्रोत हुन्, जसले पेटको कार्यलाई सुधार गर्छ र त्यसपछि चिन्ता कम गर्छ।
६. हरियो पातदार तरकारीहरूः पालकजस्ता हरियो पातदार तरकारी सजिलै पाइन्छ तर धेरैजसो मानिसलाई यी तरकारी मन पर्दैन । तर तिनीहरूले नबुझेको कुरा के हो भने काली, मेथी, पालक जस्ता तरकारीहरू, फोलेट, आइरन, भिटामिन बीढ र फाइबर जस्ता पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण, सुस्त संज्ञानात्मक गिरावट। यदि तपाइँ आफ्नो मस्तिष्क स्वास्थ्य सुधार गर्न चाहनुहुन्छ भने, हरेक दिन हरियो सागसब्जीले तपाइँको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्याउन सक्छ।
