काठमाडौं, १९ असार । नेपाली युवा राहुल श्रेष्ठ मध्यपूर्व क्षेत्रमा ३० वर्ष मुनिका शीर्ष ३० शेफमा छनोट भएका छन् । क्याटरर मिडल इष्टले यस वर्ष ३० वर्ष वा सोभन्दा कम उमेरका ३० माथि आउने शेफहरूको सूची सार्वजनिक गर्दा नेपाली युवा राहुल श्रेष्ठ पनि परेका हुन् ।
क्याटरर मिडल इष्टले प्रत्येक वर्ष छनोट गर्ने त्यस क्षेत्रका सबैभन्दा प्रतिभाशाली र कडा परिश्रम गर्ने एफ एन्ड बी पेशेवरहरूमध्ये उत्कृष्ठ ३० जनाको नाम छनोट गर्दछ ।
२८ वर्षीय राहुल चितवन कोइ प्रालिका सञ्चालक व्यवसायी राजेशबाबु श्रेष्ठका छोरा हुन् । उनी हाल ब्यागेटेल दुबईमा सु शेफका रुपमा कार्यरत छन् ।
ब्यागेटेल दुबई सेफ टोलीका अनुसार राहुल श्रेष्ठ प्रयोग गर्न डराउँदैनन् । उनले ब्यागेटेलको परम्परा, स्वाद र इतिहासलाई पनि सम्मान गर्दै नयाँ प्रचलनहरू सहित सन्तुलित मेनु बनाउन मद्दत गर्दछन् ।
“राहुलको नयाँ र रोमाञ्चक स्वादहरू सिर्जना गर्नेे दृष्टिकोणमा साक्षी हुन पाउँदा खुसी लागेको छ र उनले यो नियमित रूपमा गर्नेछन्,” समूहका कार्यकारी शेफ टिमोथी न्यूटन भन्छन्, “हाम्रो सु शेफको रूपमा, उनले हाम्रो टोलीका धेरै कनिष्ठ सदस्यहरूलाई प्रेरित गर्दछन् र उनको कार्य नैतिकतामा कुनै पनि कमी छैन ।”
क्याटरर मिडल इष्टका अनुसार यो सूचीले कनिष्ठ शेफहरूदेखि रेस्टुरेन्टहरू, महाप्रबन्धकहरू र यस क्षेत्रका केही सबैभन्दा सम्मानित प्रतिष्ठानहरूमा कार्यकारी शेफहरूसम्मका विभिन्न व्यक्तिहरूलाई समेट्ने गर्दछ ।
